追蹤
聽見無聲勝過有聲的幸福
關於部落格
  • 109076

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

副食品添加守則&建議 讓寶寶一吃就上癮

★ 依據月齡,建議的副食品添加原則

依據寶寶的成長進度,媽咪也該為寶寶準備不同的副食品!依據月齡的不同,以下是副食品的添加建議:

 

★ 餵食副食品的重要原則

原則1:以漸進方式 從液態、泥狀、半固態到固態食物

不過,當寶寶剛開始進入副食品階段時,並不適合馬上就吃大人吃的食物,而是得遵循一定的順序,循序漸進地嘗試各種食物。台北醫學大學附設醫院營養室組長李青蓉營養師表示,媽咪幫寶寶添加副食品的種類和順序,要以寶寶自身的發展為主要考量。以食物的型態來說,要先從液體食物開始,再進入泥狀、半固體、固體食物。以食物的調味來說,則是要以最清淡的原味開始。

 

原則2:一次先嘗試一種新食材就好

媽咪餵寶寶吃副食品時,建議先從單一副食品開始。此建議的目的是,一來可幫助寶寶的腸胃逐漸習慣奶類以外的食物,避免因腸胃不適或無法消化而嘔吐或拉肚子;二來則是可方便媽咪紀錄寶寶能適應哪一種食物,或對某一項食材特別敏感,可藉由日常紀錄來了解寶寶的飲食狀況。假使寶寶出現腹瀉或便秘,也能幫助媽咪儘快找到讓寶寶不適的原因。

 

張魁文醫師建議,剛開始媽咪可以在某一餐中讓寶寶嘗試一種副食品,假使寶寶吃得狀況不錯,每天吃一次,且連續嘗試2~3天之後,寶寶也沒有出現腹瀉或便秘的狀況,那麼媽咪就可以將這種食材加入寶寶的副食品菜單中,再讓寶寶試吃另一種食材。假使寶寶的排便變軟或有拉肚子的現象,那麼就得先暫停餵食該種副食品。如果寶寶在吃的時候,咀嚼了半天又會吐出來,則可能是食物煮得不夠軟爛,或切的太大塊,寶寶不容易咀嚼和吞嚥,才會吐出來。

 

原則3:不可以強迫餵食副食品

寶寶在嘗試吃副食品的階段中,偶爾也會遇到寶寶不愛吃的東西,譬如有些寶寶不愛吃肉,或不愛吃青菜,建議媽咪不要採取強迫餵食的方式,避免寶寶日後對這種食物產生強烈反感。李青蓉營養師建議,媽咪可以在副食品的烹調上多花點心思,譬如將蔬菜剁成碎泥,和肉泥拌在一起蒸熟,或和薯泥一起蒸熟,以改變食物型態的方式來誘導寶寶。

 

原則4:纖維過多的食材 不適合當副食品

前振興醫院營養師謝宜芳表示,因為寶寶的咀嚼能力不及成人,所以纖維量多的食材不建議作為寶寶的副食品。譬如像是竹筍、牛蒡、玉米或是空心菜等,比較容易讓寶寶噎到、不易消化,建議等寶寶1~2歲之後再給予食用。

 

原則5:容易致敏的食材 建議一歲後再添加

營養師謝宜芳表示,像是豆類、扁豆、小麥、玉米、蕃茄、莓果類、柑橘類、花生醬、堅果類、芝麻醬、乳酪、全蛋、起司、乳酪等食材,都是屬於容易致敏的種類,建議等寶寶一歲之後再加入副食品菜單。

 

 
★ 副食品DIY食譜篇

適合月齡:4~6個月

 

柳丁汁

材料:柳丁一顆

作法:

將柳丁切片,去籽及纖維,用湯匙壓出果汁,並加一倍的開水稀釋即可。(譬如1匙果汁:2匙開水)

 

紅蘿蔔蘋果汁

材料:紅蘿蔔一條、蘋果汁一杯

作法:

1.將去皮切成小段的胡蘿蔔放在碗裡,以電鍋蒸熟。

2.將蒸熟的紅蘿蔔用湯匙壓成泥,再加入一大匙的蘋果汁混合即可。

 

蘋果泥

材料:蘋果一顆

作法:

將蘋果切片,放在磨泥器磨泥即可。媽咪也可用湯匙刮蘋果肉來製作蘋果泥。

 

木瓜泥

材料:木瓜一片

作法:

1.將木瓜剖開、去籽。

2.將木瓜放在磨泥器上磨成泥即可。媽咪也可先將木瓜切成小丁,再用湯匙背面壓成泥。

 

適合月齡:7~9個月

米粥

材料:米飯一碗

作法:

1. 生米煮粥為1杯生米加7杯水。

2. 米飯煮粥為1/2杯熟飯加3杯水。

 

豆腐粥

材料:稀飯一碗、豆腐一小塊、鹽巴少許

作法:

1.將一杯米和10杯的水熬煮成軟爛的稀飯。

2.將豆腐洗淨切成小丁,用湯匙壓成泥,加在稀飯中煮滾,再加一點點鹽巴即可。

 

鮮奶南瓜湯

材料:南瓜、糖少許、鮮奶2杯(1杯=240cc)

作法:

1.南瓜去皮洗淨切片,放入電鍋蒸熟取出,放涼。

2.將蒸熟的南瓜放入果汁機加鮮奶打勻,再移到鍋內用小火煮溶即可。

 

鮪魚優格

材料:鮪魚罐頭半罐、無糖優格一盒

作法:

將半罐的水漬鮪魚罐頭搗碎,加1大匙無糖優格即可。

 

蘋果奶油肉丁

材料:蘋果丁2小匙、雞絞肉20公克、奶油1/3小匙

作法:

蘋果切丁,鍋中放1/2碗高湯,先放蘋果丁,再將雞絞肉放入煮熟,加奶油調味即可。

 

適合月齡:10~12個月以上

菠菜小魚羹

材料:菠菜3株、吻仔魚2兩、鹽1/2茶匙、高湯2杯

作法:

1.菠菜洗淨摘除根部,入鍋燙軟,,撈出擠乾水分切碎。

2.高湯煮滾,加入鹽巴1/2茶匙調味後,加入吻仔魚煮滾,加入菠菜勾

芡即可。

 

菠菜肉末粥

材料:瘦肉2兩、菠菜2株、白飯1碗、吻仔魚3大匙、鹽1茶匙、高湯3杯

作法:

1.瘦肉切碎,加少許醬油和太白粉拌勻。

2.菠菜洗淨切碎,白飯加高湯磝煮成粥,之後再加入肉末和吻仔魚煮滾,加鹽調味後再放入菠菜煮滾即可。

 

干貝冬瓜泥

材料:冬瓜1片、紅蘿蔔1/3條、干貝2粒、蟹肉1/2杯、高湯2杯、鹽少許

作法:

1..冬瓜去皮切片蒸熟後弄碎,紅蘿蔔去皮刨絲,干貝泡軟蒸熟後撕成細絲。

2.蟹肉川燙後撈出,將所有配料煮滾即可。

 

洋菇豆腐絞肉燴飯

材料:洋菇2朵、豆腐30克 、絞肉20克 、飯60克 、白菜1片。

作法:

1.將白菜、洋菇切成細丁。

2.鍋中放1/2杯水,煮滾後加絞肉、白菜、洋菇、豆腐一起煮熟,加調味料後用太白粉勾芡,淋在軟飯上即可。

 

山藥絞肉

材料:山藥1/2碗、絞肉1小匙、枸杞5粒。

作法:

將山藥蒸熟搗成泥,取一鍋,放少許油,將絞肉炒香,加太白粉勾芡,淋在山藥泥上即可。

 

餵食副食品之常見問題篇

問題1:幫寶寶製作新的副食品時,寶寶剛開始會吃,但是1~2天之後又不吃了!為什麼會這樣呢?

解答:可能是寶寶已經吃膩這種食物,或是又發現另一種更吸引她的食物。張魁文醫師表示,若寶寶仍會想吃其他的食物,沒有厭食的現象,同時寶寶的生長曲線也正常,那麼家長無須擔心。

 

問題2:寶寶不愛吃青菜(或肉類)!該怎麼辦?

解答:當寶寶開始有獨立自主的意識之後,加上味覺和嗅覺更加敏銳,寶寶開始懂得什麼事自己喜歡的,什麼是自己不愛的味道!因此媽咪經常會遇到,寶寶只喜歡吃幾種固定的食材,也會討厭幾種特定的食材。李青蓉營養師建議,剛開始媽咪不要強迫寶寶吃他不喜歡的東西,或許也可以試試看將討厭的食材剁碎和在寶寶喜歡的副食品中,或是用具有相同營養素的其他食材來取代。假使在健康檢查時,寶寶的生長曲線正常,家長則無須過度擔心;假使生長曲線下降,醫師會評估寶寶的狀況給予適當建議。

 

問題3:寶寶吃了副食品後,全身起紅疹,這是過敏現象嗎?

解答:假使寶寶對某種食材產生過敏,可能就會出現嘔吐、全身起紅疹、腹瀉,甚至發燒等症狀。假使寶寶出現疑似過敏現象,請先暫停寶寶的飲食,並請儘速帶寶寶就醫。就醫時,請一併告知最近寶寶吃得副食品種類,以協助醫師診斷。

 

問題4:寶寶吃副食品的時候,總是有一口沒一口,且寶寶常常會分心,怎麼辦?

解答:一歲以前的寶寶的發展是相當快速且變化多端的!寶寶對各種事物都會充滿好奇心,因此也常會因為受到外物的影響,而忘記自己正在吃飯,而且寶寶根本就無法理解「要專心吃飯」這檔事!因此建議媽咪,在寶寶的用餐時間,盡量避免讓寶寶邊吃邊玩,或是讓寶寶看到其他小朋友在旁邊玩耍,盡量排除一些會讓寶寶分心的事物,也會幫助寶寶用餐時間更專心!

相簿設定
標籤設定
相簿狀態